Меню ресторана Hugs Челябинск

Пинцетта с креветками, томатами и базиликом

Пинцетта с крабом, артишоками-гриль и страчателлой

300 гр.

1250

Пинцетта с с пармой и страчателлой

Бри с трюфелем, пасечным медом и кетчупом из инжира

СТАРТЕРЫ

Оливки чупадео и эспаньон

150 гр

750

р.

Рийет из копченой северной форели

95 гр

Хумус из красной чечевицы со злаковым чипсом

95 гр

Фри с трюфельным соусом и пармезаном

200 гр.

Тартар из лосося с авокадо и огурцом

RAW

Татаки из тунца

150 гр

850

р.

Тартар с печеным желтком и картофелем фри

200 гр

850

р.

Тартар с мозговой косточкой

100 гр

870

р.

САЛАТЫ

Зеленый салат с яйцом-пашот

Стейк салат из индейки с сальсой верде

210 гр.

790

Копченый лосось с эдамаме и мятым авокадо

195 гр.

950

Камчатский краб с апельсином, страчателлой и гуакомоле

Нисуаз с яйцом-пашот

280 гр

830

р.

210 гр.

1300

Салат с говяжьей вырезкой

210 гр

СУПЫ

Рассольник с оссобуко

360 гр.

Крем-суп из грибов с трюфельным маслом

250 гр.

Пряный суп из брокколи с копченым лососем

Крем-суп из тыквы с морским гребешком

230 гр

750

р.

Куриный бульон с равиоли из индейки

300 гр.

Ризотто с грибами и трюфельным маслом

ПАСТА И РИЗОТТО

Папарделле с помодоро, страчателлой и базиликом

275 гр.

Равиоли с картофелем и грибным соусом

200 гр.

Ризотто с креветками, кремом из шпината и страчателлой

250 гр.

Ньокки с морепродуктами и кокосовой пеной

750

Папарделле "Cacio peppe" с томленой индейкой

Пирог с лососем, шпинатом и икорным соусом

ПИРОГИ
*их должен попробовать каждый

1100

Пирог с говядиной,картофелем и грибами

280 гр.

950

Авокадо на гриле с креветками том-ям

МОРЕПРОДУКТЫ, РЫБА

160 гр.

Сахалинский гребешок с тыквенным пюре

160 гр.

1250

Котлеты из щуки с овощным пюре и апельсиновым соусом

280 гр.

750

Котлета из креветок с киноа и муссом из кабачка

215 гр.

Осьминог с мятым картофелем и ромеско

Мурманский лосось с пюре из зеленого горошка

230 гр.

1450

Шницель из цыпленка с фри

ПТИЦА

235 гр.

Котлетки из индейки с картофельным пюре

280 гр.

590

Стейк из индейки с брокколи и ореховым соусом

360 гр.

Стриплойн с копченой тыквой и сливочным жу

МЯСО

Котлета из говяжьей вырезки с печеными овощами

250 гр

950

р.

320 гр.

2650

Миньон с картофельным гратеном и перечным соусом

1450

Оссобуко с трюфельным пюре

400 гр.

1300

Трюфель из горького шоколада
*по Вашему выбору трюфель с кокосом, цедрой красного апельсина или дорблю

ДЕСЕРТЫ
*подаем в течение всего дня

20 гр.

210

Фондан из горького шоколада мороженое, соус черная смородина

190 гр.

Мороженое и сорбеты
*ассортимент мороженого Вам с удовольствием подскажет официант

50 гр.

150

75гр

250 р.

Не забудьте добавить:
Взбитое сливочное масло, 20гр 90р.
Красная икра, 20гр 350р.

Киевский с кешью

140 гр

550

р.

Медовик со сметанным кремом

150гр

490

р.

Муравейник с соленой карамелью

100гр

450

р.

Наполеон с ванильным кремом

220 гр

650

р.

Лимонный тарт

90гр

390

р.

КРУАССАНЫ

Круассан

Круассан с лососем, огурцом и творожным сыром

150 гр.

Блины с лососем и голландским соусом

БЛИНЫ

220 гр.

590

Блины с шоколадной эспумой и фундуком

185 гр.

390

Блины пломбиром и малиной

185 гр.

390

с хашбраун, беконом и грибным рагу

БОЛЬШИЕ ЗАВТРАКИ
*готовим с яйцом-пашот, омлетом, скрамбл или глазуньей и подаем с хлебом по Вашему выбору

290 гр.

со слабосоленым лососем, гуакамоле и огурцом

320 гр.

1090

с говяжьей вырезкой-унаги и чечевичным хумусом

360 гр.

990

Сырники с фисташковым пломбиром и свежей малиной

БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
*для приготовления блюд мы используем натуральный фермерский творог 5% жирности

240 гр.

520

Запеканка с эспумой из печеного шоколада и ягодами

220 гр.

Боул из киноа
с гуакамоле и зеленью

БОУЛЫ И КАШИ

приготовим для Вас:

со слабосоленым лососем 790 р.

с креветками 680 р.

240 гр.

Зеленая гречка с пармезаном и пашот

230 гр.

320р.

обязательно добавьте:
креветки, 60гр 320 руб
слабосоленый лосось, 60гр 360 руб

Гречневая каша с индейкой и печеными корнеплодами

300 гр.

Рисовая каша с соусом манго-маракуйя

180 гр.

330

Овсяная каша с шоколадным мороженым

180 гр.

330

Шпинатная вафля с гуакамоле и страчателлой

ВАФЛИ, ДРАНИКИ, СЭНДВИЧИ

220гр.

приготовим для Вас:
с крабом 1200 р.
со слабосоленым лососем 850 р.
с креветками 750 р.
с индейкой 650 р.

Драник из цукини со слабосоленым лососем

250 гр.

890

Картофельные драники с пашот и грибным рагу

240 гр.

200 гр.

Сэндвич из бриошь с говядиной-унаги

150 гр.

Яйца в трюфельном соусе с лососем и авокадо

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
*подаем с хлебом по Вашему выбору

280 гр.

990

Омлет с ветчиной и моцареллой

190 гр.

Шакшука из сладких томатов с перцем и кинзой

360 гр.

Скрамбл с аргентинской креветкой и страчателлой

190 гр.

590

Омлет с крабом, страчателлой и миксом салатов

200 гр.

1190